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天津饭

材料

鸡蛋(打散) 3颗,鸿喜菇或柳松菇 一包,酱油 一些,蚝油(可省) 一些,黑醋 几滴,糖 少许,片栗粉(日本太白粉) 少许

做法

  1. 1: 用碗装白饭压成丸型，倒扣在盘子上

  2. 2: 锅中加一些油热锅，倒入打散的蛋用筷子搅动不让蛋成形，快熟时即铺盖在饭上(破掉没关系，拼凑著覆蓋白饭即可)

  3. 3: 原锅放入菇，加盐与黑胡椒拌炒，加一些高汤或水(盖过食材)，盖锅煮一下

  4. 4: 加入酱油、蠔油、黑醋、糖 (自己增减至喜欢的味道)，片栗粉拌点水倒入锅中勾芡

  5. 5: 煮滚后将菇菇酱淋在蛋包饭上

  6. 6: 舀一口起来，有香香的嫩蛋滋味，还有酸甜够味的烩饭酱汁

  7. 7: 会一口接一口很快就完食呦!
（ 创建于2019-03-31 ）

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