马铃薯起司司康
材料
做法
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1: 将中粉和泡打粉过筛，加入盐、糖、起司粉及迷迭香搅拌均匀(之后我习惯放进冰箱冷藏至少30分)，将固态椰子油用刮刀搓入面粉中，混合成粉粒状，尽量不要用手，大致看不到太大块的油即可。
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2: 之后将马铃薯泥及蛋白(之前煮饭时剩下的，所以没加蛋黄，也可以加一颗蛋，但优格量就要减些)加入，先用橡皮刮刀切搓的方式混合，再将优格加入，用按压将面团成团，不要过度揉捏。用杆吐司的方式整面团，3折杆平，不过不要用力压，请轻柔的对待^^此步骤重复2～3次。可以在面团上覆蓋一张保鲜膜在用杆面棍轻轻地杆平。
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3: 杆成长形后，烤箱预热200,用刀子切或者喜欢有造型的可以用模具，切好后放在烤盘上，在刷上一层牛奶。烘烤15-18分。
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创建于2019-04-02
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