多利鱼堡排佐塔塔酱

1: 水煮蛋: 将水盖过蛋，加少许盐，以小火慢煮至水滚后再等10分钟，取出但冷却后切碎

2: 1.洋葱切碎沥干水分2.甜碎瓜沥干水分

3: 塔塔酱:将美乃滋与水煮蛋、洋葱、甜碎瓜混和并加入白胡椒、盐、柠檬汁调和

4: 多利鱼切片，以盐、胡椒粉、白酒醃制约10分钟

5: 鱼片依序裹上干面粉→蛋液→面包粉

6: 以130度由温炸鱼排至金黄

7: 将两片鱼排中间夹上一层塔塔酱即完成多利鱼堡排囉!