果干 重乳酪派

1: 1. 将奶油微波融化 2. 将消化饼装袋打碎3. 两者搅拌均匀4铺平在蛋糕模底层冰入冷藏Tip~A. 想要有口感 可买有颗粒的消化饼干 就是比较贵的啦…我是要做好咬的就买便宜的噜……B. 奶油不够多饼干会无法团结, 哈 按照你怒敲程度可以酌量增加奶油 基本状态就是要均匀的跟饼干结合就对了

2: 把奶油奶酪用电动打蛋机打 一开始先慢速打 等都打散了如左图 再加速打到如右图 不然会乱喷乳霜装Tip~1. 真的要是需要电动的 因为要打一点时间2. 如果你放室温融的慢 可以切小块点 加速软化 再去打3. 搅拌锅大的可以尽情的打 呜~当初买太小会喷呀…

3: 加入量好的糖 优酪乳跟柠檬汁 搅拌均匀Tip 柠檬汁的量可以依照口味斟酌

4: 1. 加入过筛的低筋面粉 改用刮刀继续搅拌 Tip: 我觉得很难搅散 所以搅到差不多的时候 我就用筛子 直接整锅筛 这样就确定都有搅开

5: 1. 将步骤四的成品倒入基底上 轻轻晃动即可....要轻轻的2. 洒上想要加入的果干 依照想要的口感 可以切小块3. 放入烤箱150度烤40分钟Tip:1. 烤盘要先加水约一公分高再开始150度预热2. 烤模要包锡箔纸 我是包锡箔纸又放在另一个蛋糕模上进去烤 以免浸水