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酱油鸡

材料

鸡胸 1片,牛奶 500ML,月桂叶 1片,迷迭香 1根,黑胡椒粒 5粒,酱油 2大匙,麻油 1大匙

做法

  1. 1: 传统电锅煮法:将鸡胸、牛奶、月桂叶、迷迭香、黑胡椒粒放入内锅,外锅1米杯水,蒸10分钟后,转成保温闷50分钟取出即可。

  2. 2: 低温烹调法:先将鸡胸放入内锅,将鸡胸、牛奶、月桂叶、迷迭香、黑胡椒粒放入。

  3. 3: 温控设定为61度C,1小时,外锅放1米杯水,蒸至完成。

  4. 4: 取出切薄片,可以感觉到鸡胸软嫩而不柴。

  5. 5: 排盘后,淋入酱汁,撒黑胡椒,点缀香菜即可上桌。

( 创建于2019-04-09 )

酱油鸡的做法

酱油的做法

小知识

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