酱油鸡
材料
做法
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1: 传统电锅煮法:将鸡胸、牛奶、月桂叶、迷迭香、黑胡椒粒放入内锅,外锅1米杯水,蒸10分钟后,转成保温闷50分钟取出即可。
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2: 低温烹调法:先将鸡胸放入内锅,将鸡胸、牛奶、月桂叶、迷迭香、黑胡椒粒放入。
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3: 温控设定为61度C,1小时,外锅放1米杯水,蒸至完成。
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4: 取出切薄片,可以感觉到鸡胸软嫩而不柴。
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5: 排盘后,淋入酱汁,撒黑胡椒,点缀香菜即可上桌。
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创建于2019-04-09
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