西班牙马铃薯烘蛋
材料
做法
-
1: 洋葱洗净去皮后切末;马铃薯洗净去皮后切薄片。
-
2: 锅中放适量油,油热后放入洋葱末炒软。
-
3: 接着加入绞肉及毛豆炒熟。
-
4: 再加入马铃薯翻炒。
-
5: 加适量水后盖锅,让马铃薯煮软。
-
6: 加入所有的调味料,再翻炒均匀。
-
7: 将蛋打散。
-
8: 再将6全部加入7中,稍微拌匀。
-
9: 准备一个小的平底锅(这边用的是20cm的平底锅),倒入少许油,油热之后再倒入8,以小火慢慢烘蛋,并不时以筷子搅动中心的蛋液,让蛋液平均受热。
-
10: 待中间的蛋液略为凝固,外围的蛋已成形,就可以准备翻面。翻面后再烘上3-5分钟即完成。
-
11: 烘蛋凉了之后会更加成形。食用前可洒上自己喜爱的香料。
(
创建于2019-04-09
)