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卤爌肉

材料

五花肉 三条,葱 两条,蒜 10办,姜 六片,冰糖1 一大汤匙,冰糖2 1.5大汤匙,水1 500ml,水2 400ml,酱油 130ml,豆轮 适量,米酒 2汤匙

做法

  1. 1: 葱切段 蒜切片 姜切片 备至

  2. 2: 起一锅热水川烫五花肉 烫完后切一块一块的备至

  3. 3: 起油锅 下五花肉煎 煎至微焦 起锅倒入卤锅

  4. 4: 起锅用煎五花的猪油 下葱姜蒜炒香盛起放进卤锅

  5. 5: 用剩余的猪油下冰糖1炒至出泡沫有焦糖味之后下水1 （小心会喷 ）搅拌好后加入卤锅 、

  6. 6: 接下来依序放入酱油 水二 八角 冰糖2 米酒盖上锅盖卤90分钟 关火后闷20分钟 即可
（ 创建于2019-04-10 ）

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