空心菜炒牛肉
材料
做法
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1: 牛肉逆纹切片(软嫩的诀窍),加入牛肉醃料醃10来分钟就好,太白粉只要一些些,主要是等等炒牛肉时,可以把炒出来的肉汁跟醃料味道咬住,让牛肉更浓郁.
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2: 醃牛肉同时来准备空心菜.
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3: 热锅后加油,油比炒菜时的量再多放一些才不易黏锅.
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4: 倒入牛肉片,约30秒后开始翻炒.
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5: 大约是这样的熟度就可以起锅,等等还要跟空心菜一起炒.
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6: 捞起牛肉后,再加油跟蒜头爆香,先炒空心菜梗,在炒叶子,炒到叶子开始变软时,就可以加牛肉一起翻炒.
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7: 喜欢吃辣的可以加些辣椒进去拌炒更够味!
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创建于2019-04-15
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