椰子油红姜黄味噌肉末

1: 准备：猪绞肉（细 ） 300g椰子油 2T姜末 1t蒜末 1T

2: 原色冰糖粉 1T白味噌3T（或依口味及味噌浓淡斟酌）米酒 3T本味醂 1T黑胡椒粉 适量红姜黄粉 2／3t

3: 冷油开始炒香姜末...

4: 投入绞肉炒散、炒至断生、上色，耐心等待绞肉出水确实收干后，加入蒜末炒香...

5: 调味料从糖开始添加，将糖炒至融化...

6: 依序下味噌、米酒。本味醂...

7: 将味噌炒散、与绞肉交融...

8: 最后将红姜黄粉入锅、撒下黑胡椒粉...

9: 拌炒均匀，即大功告成。

10: 放凉后可冷藏3天或冷冻保存两星期。

11: 准备一点洋葱丁，用椰子油炒香，投入冷饭及适量味噌肉末，很快速就有一份肉味噌炒饭可以止饿，另外再撒一些葱末与红石榴，辛勤工作的身心脾胃与饥肠辘辘，更加充份得到慰藉。

12: 快手常备料理．