香酥花枝丝
材料
做法
1、切花枝,宽度0.8~1.2cm,长度不限；较厚的花枝需在剖半（刀尖压砧板切）
2、切葱拍一下,切成末；切蒜末、辣椒末、姜末；调味Ａ搓一搓
3、太白粉 地瓜粉（1:1)放入花枝,搓一搓,不够再➕,拌到丝丝分明
4、用油热锅（油温需至200度Ｃ）,放入花枝（动作要快）,沥干备用
5、加入葱、姜、蒜头、辣爆香再加入花枝并加入调味Ａ炒一炒即可起锅！
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创建于2019-05-04
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1、切花枝,宽度0.8~1.2cm,长度不限；较厚的花枝需在剖半（刀尖压砧板切）
2、切葱拍一下,切成末；切蒜末、辣椒末、姜末；调味Ａ搓一搓
3、太白粉 地瓜粉（1:1)放入花枝,搓一搓,不够再➕,拌到丝丝分明
4、用油热锅（油温需至200度Ｃ）,放入花枝（动作要快）,沥干备用
5、加入葱、姜、蒜头、辣爆香再加入花枝并加入调味Ａ炒一炒即可起锅！