马铃薯炒蛋

1: 马铃薯不去皮，刷洗干净，滚刀切小块。打两颗蛋搅拌后备用。蒜头切碎小块状备用。

2: 开中火热锅，奶油挖一大方块下锅，逼逼啵啵热油滋滋后，放碎蒜爆香。

3: 放入马铃薯块，这边比较麻烦一点，不停翻面让每个切面都煎到有点带金黄焦色上来（想吃外表酥脆感多一点就煎到全金黄色），调味则是盐巴全面洒一圈、翻面马铃薯后再洒一圈，这边可以试吃一块看看，不够咸再洒，或是等等利用黑胡椒进行最后补味。

4: 马铃薯好了之后先倒在盘上，再挖一大匙奶油块在锅内均匀分布，再将蛋液倒入锅中，洒一点盐巴，快速翻面炒动，呈现黄中带白的颜色即可，不用煎到太熟，时间约40秒左右，快狠准！

5: 最后装盘再上头都洒上黑胡椒提味、补味，大功告成！