原味乳酪条

1: 奶油隔水加热成液体状饼干底，如果觉得太薄，可以加量，原则是，奶油：碎片=1：2

2: 将饼干碎片和液体奶油混合，铺底抹平后，放冰箱冷藏变硬

3: 奶油乳酪、优格、鲜奶油、砂糖、柠檬汁30g跟鸡蛋120g，秤重后,倒进调理机打

4: Blendtec按(1),只是几秒钟就完成了

5: 过筛两次,筛网如果太小,钢盆下面架一个蒸架垫高,就很好过筛

6: 画线面糊:可可粉先用温水调匀,再取一点点起司糊调均匀,装入挤花袋

7: 准备入烤模

8: 烤模铺上烘焙纸,倒入起司糊,左右摇晃均匀,轻敲桌面震破气泡,挤上可可糊线条后,用竹签或探针画出喜欢的花样

9: 烤箱预热150/160度,以水浴法的方式,方形烤模放进深烤盘后,加入约2公分高的冷水,烤约40分钟

10: 中心温度有72度,表示熟了

11: 拿掉深烤盘,将方型烤模再放进烤箱内一个小时,用余温将乳酪熟成, 并慢慢降温

12: 彻底放凉后,放进冷冻库,的」冷冻到还没有很硬的状态，可以切成条块状（太硬切了容易碎开），再放进冷冻库，可以视需要用淋膜纸包起来。

13: 一定要试试看,非常好吃~~

14: 包装：可用淋膜纸包装乳酪条，有淋膜涂布那面向上，纸中间往上一些些放上乳酪条（其他它还没包的，先放冷冻库）

15: 1

16: 2

17: 3

18: 4

19: 5

20: 6

21: 烤模：25*25*5公分，所有配方*1.2。乳酪糊：细砂糖110g奶油乳酪400g动物鲜奶油70g鸡蛋大颗（约2.5颗）144g优格(或AB乳果)120g柠檬汁（1-2颗）36g饼干底：无盐奶油120g饼干碎片(或OREO饼干碎)240g

22: 成品上桌