黑糖鲜奶馒头
材料
做法
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1: 事先备妥食材。将干酵母放入适量常温水/鲜奶中溶解。
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2: 将所有材料放入食物搅拌机中搅拌。放入顺序:面粉、鲜奶、黑糖、酵母水,搅拌均匀成团状后,揉至圆球、以三杆三折揉捏。
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3: 再以杆面棍杆平,可于中间压下往两旁推开。
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4: 表面可上一层水帮助紧密结合,卷成条状、调整粗细均匀。
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5: 依照喜好均分块状
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6: 放置于烘培纸上静置发酵一小时(密闭空间较佳,可置于烤箱内,并放入一杯热水)
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7: 发酵完成后,以水波炉蒸约15-20分后,松软可口馒头出炉!
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创建于2019-05-06
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