柚子香辣鱼
材料
鲷鱼片 350g,柚子 1/2颗,花椒粒 1中匙,椒麻辣油 2大匙,薄盐酱油 3大匙,素油膏 少许,辣椒 2根,九层塔 3株,香菜 3株,蒜头 2粒,大蒜 1支,香油 1小匙,米酒 2大匙,白胡椒粉 适
做法
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1: 备料如图~
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2: 先以2大匙油将花椒粒炒至香气释出再捞起(勿用大火，会反苦)
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3: 放入大蒜片、辣椒拌炒
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4: 接着放入雕鱼片略拌一下，再放入香菜、九层塔、柚肉
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5: 加入椒麻辣油、薄盐酱油、素蠔油滚煮即可
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6: 水果柚香入菜，增加淡淡果香与不同的口感!
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创建于2019-05-07
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