香辣鱼香茄条便当
材料
鱼香茄条：,茄子 1根,葱 2根,姜 5g,蒜 2瓣,生抽 5ml,老抽 5ml,醋 5ml,生粉 3g,老干妈 50g,盐 5g,糖 5g,水 80-100ml,油 20-30ml,香菇青菜：,鲜香菇 4个,小青菜 7颗,盐 5g,糖 5g,蚝油 10g,油 20ml-30ml,水 50m
做法
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1: 茄子切条备用。
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2: 蒜切碎、姜切条、葱切段。
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3: 将糖、老干妈、生抽、老抽、醋拌匀调成酱汁。
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4: 油锅烧热入葱姜蒜爆香。
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5: 加入茄子，加盐翻炒均匀，小火焖5分钟。
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6: 将一半酱料倒入锅中，翻炒均匀。
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7: 剩下一半酱料加入生粉，倒入锅中。
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8: 倒入少许水收汁出锅。
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9: 香菇切成小块。
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10: 烧开水，加入少许油、盐。放入青菜，焯水。
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11: 油锅烧热下香菇。加蚝油、盐、糖、老抽和少许水。
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12: 小火炖煮出锅 铺在青菜上。
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创建于2016-09-01
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