盐味可颂

1: 事先准备好所有的食材

2: 将除了有盐奶油及海盐之外的食材加入钢盆内,牛奶留下10ml不要加入,看面团干湿状况再加入

3: 将面团揉至光滑成团,并可拉出薄膜状,盖上湿布放在不通风处发酵一小时

4: 发酵至两倍大后取出

5: 将面团切成八等份,可切成一个“米”字,盖上湿布松弛十分钟

6: 将面团从中间擀开,呈现水滴状

7: 下方包入事先切好5g的有盐奶油,由下往上卷起

8: 卷成牛角面包的形状,放入铺上烤盘纸的烤盘,盖上湿布二次发酵至两倍大（约一小时）

9: 将面团表面喷上一些水分,撒上些许海盐或岩盐

10: 烤箱预热180度,烤十五分钟后取出放凉