熔岩金瓜盅

1: 去全联选购所需要的食材

2: 将南瓜洗干净后，在靠近蒂头下5～7公分地方开ㄧ个口，用汤匙从开口处把籽挖空，放进电锅里蒸熟备用

3: 在蒸南瓜的同时，开始咖哩的制作～洋葱切碎，马铃薯切块，胡萝卜切块，玉米笋切段，鸡胸肉切块～鸡胸肉煮好后会缩ㄧ点，所以切的尺寸要比马铃薯大ㄧ点

4: 拿出一个平底炖锅加热，确定锅子没水后放入奶油，用中小火放入碎洋葱翻炒，火不要太大，因为奶油容易焦

5: 洋葱变色后加入鸡肉，炒至鸡胸肉变成白色，再依序加入马铃薯、胡萝卜，玉米笋下去拌炒

6: 等到锅子发出滋滋声，感觉食材都煎热了以后，加入水，可以全部盖过食材的量

7: 约15分钟后，先关火，放入半盒咖哩块，搅拌至咖哩块均匀溶解在锅内～再开小火煮约10分钟即可，三不五时要去翻搅，因为咖哩很浓稠，很容易黏锅底烧焦

8: 将煮好的咖哩，放入蒸好的南瓜盅哩！

9: 上菜后用刀子切开，再用刀叉把ㄧ片一片的南瓜往外扳开，咖哩会如同金沙般流下

10: 最后在中间布置个几片绿叶配色，或是烫熟的花椰菜也行！整体视觉很享受，让大人小孩都食指大动