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金钱虾饼

材料

虾仁 150g,猪绞肉 30g,全家鲜奶土司 3片,香菜叶 8片,黑芝麻 少许,葱花 1T,油 1C,蛋白 半个,姜汁1/2 t,盐1/2 t,酒 1t,白胡椒1/2

做法

  1. 1: 虾仁抽肠泥洗净沥干水份，以厨房餐巾纸将水分吸干

  2. 2: 以刀背将虾仁拍碎

  3. 3: 将虾泥、绞肉、葱花、醃虾料放入碗内，仔细搅拌至有黏性为止

  4. 4: 全家鲜奶土司以模型压成圆形

  5. 5: 将调好的虾泥馅涂抹在每片面包片上，整形成半圆凸起圆形，以香菜叶、黑芝麻放上面作为装饰

  6. 6: 锅热放入一杯沙拉油，油温达150度时转中小火，将虾饼有馅料面向下炸约2分钟后翻面续炸1分钟即可起锅，以厨房纸巾溪除多余的油脂

  7. 7: 装盘即可
（ 创建于2019-05-16 ）

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