姜丝炒牛肉
材料
牛肉火锅肉片 200g,姜丝 35g,辣椒 1只,青葱 2只,酱油 1茶匙,胡椒粉 少许,米酒 1大匙,开水 1大匙,太白粉 1茶匙,香油 1大匙,金豆豉（或黄豆酱） 1茶匙,米酒 1大匙,素蚝油 1茶匙,酱油 1茶匙,糖 1茶匙,开水 2大匙,白醋 1茶
做法
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1: 牛肉用＜醃肉酱料＞抓码醃渍20分钟以上、辣椒斜切片、青葱切成长段备用。
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2: 起热油锅，放入牛肉炒至稍微变色后即可取出备用。
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3: 续上锅，放入姜丝、葱白爆香，加入＜调味料＞（白醋除外）煮滚后，再加入牛肉大火翻炒均匀。
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4: 起锅前加入白醋、辣椒、葱绿拌炒均匀即完成。
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创建于2019-05-19
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