老面全麦馒头

1: 先培养老面 把老面的食材揉好 *喷一点点水在表面*放入可密封的保鲜盒或塑胶袋 记得 要预留空间让它发酵密封后 放在室温6~8小时 轻轻拨他 像图片一样就好了可放冷藏2-3天 冷冻2~3的月

2: 将所有材料放入盆子 开始搅拌至均匀 全麦面粉比较粗糙 要满用力的欧

3: 揉到三光(盆光.手光.面光) 就好了 可以放著一下下 先去收拾桌面(我相信很乱 ㄎㄎ)收完 把面团分成4等份

4: 擀成长条 在表面涂上一层水(别太多)卷起来

5: 接着在把她往内内卷 然后把它揉成完美的圆形 (^o^)/

6: 电锅不加水按下加热 等他跳起放入面团闷著发酵 等到变成2倍大时 加入一米杯的水蒸好 别马上开 等他热气散了再开

7: 然后就~~~~~~~~~将将 完成:) 很简单欧!