裸麦核桃吐司

1: ［酵母、盐、奶油外］其它材料放入面包机1000T，行程34（乌龙面团）启动2分钟，成团没干粉即按停，室温静置30分钟做自我分解。（今日天冷15-16度放室温下，平日会盖保鲜膜放冰箱）

2: 加入速酵，行程34搅拌3分钟

3: 加入盐，行程34搅拌4分钟

4: 加入奶油，投料盒放核桃，选品项20，「果实：选择-》有」启动，行程20跑完（基发完成）

5: 滚圆整型，静置20分钟

6: 整型。-》轻轻擀平成长方型-》翻面，光滑面朝下-》用刮板切三刀，作出细长条-》由上往下卷，最后底部要捏紧-》放入吐司模

7: 于密闭空间等二发完成（约60分）

8: 预热好上火210/下火190，烤11分钟后调头（今日已上色盖铝箔）上火200/下火180再烤24分钟。