自制香肠
材料
做法
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1: 燕麦倒入热水浸泡15分钟,倒掉浸泡水。
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2: 将绞肉和其它材料放入搅拌机,倒入泡软的燕麦,搅拌均匀至起胶有粘性的程度。
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3: 在案板上舖一层耐热保鲜膜,放上55克的肉馅。保鲜膜提起把肉盖起来。慢慢把肉馅捏成长条并把两端扭转扎实。
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4: 几种煮法:a)把卷好的香肠直接放入沸水里煮5分钟,冷水冲一冲,剪开一端的保鲜膜,推出香肠。放入热锅煎一煎即可
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5: b)做好的香肠放入冰箱冷冻定型,揭开保鲜膜,香肠不会散开就可以放入烤盘里烤(保鲜膜去掉),200度18分钟,中途要翻动几次。
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6: c)把卷好的香肠直接放在蒸锅里蒸10分钟即可。如果不是使用耐热的保鲜膜,可以先把香肠冷冻定型(不需冷冻很久),揭开保鲜膜后取出香肠,放在蒸果锅里蒸10分钟。
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7: ****不同煮法的香肠有不同的颜色和口感,蒸的细嫩,煎的和烤的焦香****
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8: 完成。
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创建于2019-06-01
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