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香肠面包

材料

高筋面 510,低筋面粉 128,奶粉 26,盐 10,糖 140,水 307, 64,即溶酵母 10,奶油 6

做法

  1. 1: 先把粉料拌匀.酵母加蛋水加入粉料拌成团.再加入奶油.以手部黏团即可.醒致一倍大

  2. 2: 分割60克滚圆.在醒15~20分钟.即可.杆开放入香肠.包长长条状.再用刀子.翻制面团正面切刀部断.做做成你要的形状.即可放入烤盘.

  3. 3: 最后发酵50分种即可入炉烤200/180烤12~15分钟即可出炉

( 创建于2020-03-13 )

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小知识

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