蓝莓乳酪塔
材料
低筋面粉 200g,蛋黄 1个,无盐奶油 100份g,盐巴 1/4小匙,纯糖粉 2大匙,水 1～2大匙,奶油起司 100g,砂糖 30g,全蛋 1颗,低筋面粉 1大匙,鲜奶油 50ml,柠檬汁 1/2大
做法
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1: 将无盐奶油融化、粉类全部混合过筛~全部准备好备用喔!
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2: 将面皮材料全部放入保鲜盒内，在粉堆正中间挖出凹洞，把蛋黄跟溶化的奶油到进去，盖上盖子用力摇~摇个30次就可以把面团从容器拿出来，搓成圆型用塑胶袋包起来放进冰箱30分钟睡一下。
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3: 将奶油乳酪室温下放软，用打蛋器打到软化后加入全部准备完毕后放著备用。
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4: 将睡醒的面团擀成3mm厚左右的面皮，预留容器约3公分左右的范围，隔着塑胶袋把多余的部份去除，完成后将表面用叉子搓洞洞。
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5: 涂上好吃的蓝莓酱~看想要什么酱就什么酱
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6: 把乳酪起司酱倒入塔内，全部布满就可以啦~
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7: 放入烤箱内以180度烤50-60分钟就出炉囉
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8: 出炉后等冷却之后在脱模才会比较好拔出来喔
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9: 甚至可以在表面再挤上鲜奶油，吃起来会更好吃喔
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创建于2019-06-01
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