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酱烧鲜蚵

材料

鲜蚵 半斤,青葱 1支,姜 一小块,大蒜 4大瓣,米酒 1大匙,酱油 1大匙,黑胡椒粒（可省略） 少

做法

  1. 1: 青葱切断、大蒜剥皮用刀片轻轻拍开、姜切成姜丝。鲜蚵用盐巴轻轻搓洗再以清水多次冲洗，洗净备用。

  2. 2: 起油锅，先下葱白、姜丝、大蒜爆香（喜欢吃辣可以加辣椒片）后，放入鲜蚵、下米酒呛一下、再下酱油、黑胡椒。

  3. 3: 略微拌炒至稍微收汁、自己喜爱的熟度即可加入青葱段拌炒一下，起锅。
（ 创建于2019-06-06 ）

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