台式炒面

1: 高丽菜洗净切片、红萝卜洗净切成丝、韭菜洗净切段，备用。

2: 将油面以热水略微冲洗过，过滤油面表面多余油质。

3: 下些许油润锅后，将猪肉丝放入锅中炒香，再下红萝卜丝、韭菜梗炒香后，将高丽菜放入，下些许的盐与适量的酱油，略微拌炒出香气后，下适量胡椒粉与些许的水，拌炒均匀。

4: 下油面，再将黄豆芽均匀铺上再盖上锅盖焖煮约3分钟后，开盖拌炒至油面充份吸收汤汁后，将韭菜叶放入略微拌炒后即可盛盘。