鲜蔬野菇炖饭

1: 米先静泡20分钟菇类、蔬菜以个人喜好切囉~

2: 洋葱、红萝卜、大蒜切块后，全部放入料理机绞碎..极力推荐一定要善用工具，以往都要很"费力"的备料有了料理机....不用5秒钟...多美的画面呀!

3: 烹调过程先爆香，直接将绞碎的香料入锅拌炒，完全不会弄得满手都是.....

4: 加入其他配料入锅拌炒，菇类在拌炒过程会释放多糖体与释放水分

5: 将静泡过的米与鲜奶油、盐少许加入

6: 将蔬菜入锅汆烫 1 分钟，备用。通常Gin会用两个锅同时烹煮，可以加快速度

7: 最后放入电锅中蒸闷煮~起锅前加入汆烫后的蔬菜拌匀