筊白笋炒肉末

1. 1: (筊白笋炒肉末)-干爽版 筊白笋切成片备用，先以15ml 苦茶油将绞肉小火煸香后，加入蒜末、葱白略为翻炒至闻到香味，加入筊白笋片、酱油及(少许的热开水)，盖上锅盖焖个40秒，即可开盖调味，起锅前加入几滴的麻油、少许的盐、白胡椒粉、葱花拌匀，就可享用囉~

2. 2: (筊白笋炒肉末)-湿润版 筊白笋切成片备用，先以 15ml 苦茶油将绞肉小火煸香后，加入蒜末、葱白略为翻炒至闻到香味，加入筊白笋片、酱油及(三大匙的热开水)，盖上锅盖焖个40秒，即可开盖调味，起锅前加入几滴的麻油、少许的盐、白胡椒粉、葱花拌匀，就可享用囉~

小诀窍