< 心食谱 菜谱大全 >

花椒清酒醉鸡翼

材料

鸡翼 16只,姜 数片,葱 数段,清酒 150ml,饮用水 50ml,冰粒 适量,鱼露 2汤匙,花椒  2汤匙,花椒油 3汤匙

做法

  1. 1: 鸡翼解冻后吸干水，加入姜葱中火蒸约12至15分钟

  2. 2: 隔去姜葱，鸡汁留用

  3. 3: 蒸熟鸡翼后加入饮用水及冰粒冰镇鸡翼，令鸡皮更爽脆

  4. 4: 白镬炒香花椒八角备用

  5. 5: 盛器加入鸡汁、清酒、饮用水及鱼露伴均，加入鸡翼及花椒八角浸过夜即可享用

  6. 6: 上桌
（ 创建于2019-06-14 ）

相关食谱

小知识

相关食物