酱烧鲑鱼
材料
做法
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1: 食材大集合,使用淬酿酱油为调味主角。鲑鱼洗净后,用厨房纸巾擦干备用。
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2: 鲑鱼两面抹薄薄的盐后,加入1瓶盖的米酒醃制约10分钟。
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3: 大火热锅,加入0.5匙沙拉油,放下鲑鱼,转中火煎约2分钟。
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4: 在锅中加入约0.5匙的水,马上盖上锅盖,约1分钟后开盖。
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5: 翻面续煎2分钟后,起锅备用。
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6: 原锅加0.5匙油,加入姜片炒一下。
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7: 加入葱段与黑胡椒还有淬酿酱油与糖。
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8: 加水拌匀。
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9: 放下刚刚煎过的鲑鱼,让它两面都烧一下,收汁。
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10: 完成。
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创建于2019-06-22
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