初夏红烧狮子头

1: 将盐、葱花、蒜末、胡萝卜碎块和板豆腐(捣碎)与猪绞肉搅拌均匀。

2: 加入蛋再搅拌一次。

3: 在锅内加入适量的油(约狮子头大小的一半高度)，选择油炸功能的大火模式热油。待至热油后，用汤匙做出圆形的狮子头，开始以半油炸方式至两面呈金黄色，完成后取出备用。

4: 铺上大白菜。

5: 把刚炸好的狮子头放入大白菜上方，并加入水、少许白胡椒、适量盐巴和2大匙酱油，盖上盖，转蒸煮功能的中火模式开始闷煮约15分钟。

6: 在将太白粉混水，加入锅中勾芡。

7: 在继续以蒸煮功能的中火模式煮滚后，转小火再闷煮约15分钟即可。

8: 完成。