海盐焦糖酱
材料
做法
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1: 1.把糖和少放入平底锅里用中火煮,不要搅拌避免结块,可以摇动锅子让温度平均
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2: 2.在煮时要一直看着锅子,煮至白糖变焦糖色,大约10分钟左右,千万不要煮过头,焦糖会变苦。
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3: 3.一但煮到焦糖色,马上转小火,加入鲜奶油,马上搅拌至完全混合均匀,然后加入两汤匙海盐后关火(如果只是要做普通的焦糖,就不需要加盐)
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4: 4.关火后马上加入牛油,搅拌至融化,然后倒入碗里待凉
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5: 5.待凉后装进果酱玻璃罐里,要用时就能马上用了。
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创建于2019-06-25
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