吐司蛋塔

1: 备料.鲜奶加入糖加热至糖溶化即关火(牛奶不能煮到滚),鸡蛋打散,牛奶徐徐倒入蛋中搅拌(不可一下全倒入,会变成蛋花),用滤网过滤2次即是布丁液

2: 吐司沿四边切,将吐司取出留适当空间(小心别切到底)

3: 吐司先刷上一层布丁液,入烤箱以190度烤5分钟拿出(如果怕烤的太焦可包铝泊纸)

4: 放入蜜红豆(沥干汤汁)铺底

5: 再加布丁液

6: 烤箱预热180~190度,入烤箱烤20-25分即可(每台烤箱温度调节不同，可依自己烤箱实际状况做调整)