湖南剁椒
材料
做法
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1: 辣椒洗净去蒂，大蒜去皮，剁碎后加入盐和糖拌匀，装入玻璃罐中，淋上金门高粱酒，密封后置于室温1-3天，能闻到微酸的香气，即可放到冰箱冷藏。
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2: 制作过程及取用时，都不能碰到水或油。剁辣椒的时候记得戴手套喔。
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创建于2019-06-28
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1: 辣椒洗净去蒂，大蒜去皮，剁碎后加入盐和糖拌匀，装入玻璃罐中，淋上金门高粱酒，密封后置于室温1-3天，能闻到微酸的香气，即可放到冰箱冷藏。
2: 制作过程及取用时，都不能碰到水或油。剁辣椒的时候记得戴手套喔。