照烧牛肉米汉堡

1、牛肉片适量洒点盐、磨点黑胡椒粉调味，再加入清酒。将洋葱及红萝卜切成丝。将酱油、清酒、味淋、糖加入小锅中，开小火稍微收汁到一点点稠状，做成照烧酱待用。

2、将煮好的白饭放在大碗中，用滤网均匀筛上太白粉，边筛边用饭匙将白饭与太白粉搅拌均匀，接着用保鲜膜将适量的白饭包起来捏成米面包的形状，如果有做烘焙的幕斯模之类的圆形模具，也可以搭配使用，会更方便塑型。

3、热锅下油，先将米面包下锅煎到双面都有点微黄，让米面包的结构更紧实后，用刷子将朝上那面抹上一层薄薄的酱油，然后翻面煎到可闻到很明显的酱油香味时，即可将米面包起锅待用。

4、锅子里面再加点油，将洋葱丝及红萝卜丝下锅炒，炒至开始稍微变软时推到一旁，补点油再加入牛肉片下锅炒，炒到牛肉片约半熟，将照烧酱均匀地淋上牛肉及蔬菜，炒到食材都熟了即可起锅。

5、将米汉堡组合起来！放上一块米面包(上下两块米面包抹酱油的那面要朝外)，然后铺上洋葱丝及红萝卜丝，再放上牛肉片，洒点白熟芝麻，接着再放上一块米面包，照烧牛肉米汉堡完成！