马铃薯蛋鸟巢

1: 准备一杯分量的刨丝马铃薯(我使用大颗马铃薯)，将刨丝马铃薯装入碗里。加上一大匙的橄榄油，适量黑胡椒粉，少许盐巴，少许香菜片和黑芝麻（自选）然后搅拌均匀即可。

2: 开小火热锅后，加入一些黄油，舀刨丝马铃薯放入平底锅，然后在中间挖个洞口

3: 以低火煎至金黄色，然后翻过来再煎另一面。

4: 等双面都变成金黄色后，你就可以把蛋加入到小洞口里并盖锅盖。把蛋烘几分钟至到熟为止。如你不想蛋黄熟透，在对的时间就立即取出。

5: 完成~