苹果酪梨蛋沙拉吐司盅

1: 蒸「水煮蛋」：将生鸡蛋置入碗中，放进电锅，外锅放1/2杯水蒸煮。电锅跳起后，焖5分钟，水煮蛋完成。

2: 烤吐司盅：吐司去边，在四边中央各切一小刀（约2cm长），放进烤皿里，延著杯缘压紧（切口处要交叠）。烤箱200℃预热10分钟，烤约15 分钟至土司的边边呈金黄色，即可取出。

3: 酪梨压泥、苹果切丁：取出一个碗，将酪梨放入，用汤匙压成泥。将苹果（不去皮）切丁。

4: 组装沙拉：在「步骤3的碗」中，放入苹果丁，挤柳丁汁，用汤匙拌匀。放入水煮蛋，用汤匙将水煮蛋切碎。洒上黑胡椒、白胡椒和盐，用汤匙拌匀，【苹果酪梨蛋沙拉】完成。

5: 用汤匙挖取【苹果酪梨蛋沙拉】，放进吐司盅即可。