酒酿干烧虾
材料
做法
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1: 虾子洗净沥干水份，剪去长须，在虾背剪一刀去肠泥，并可让虾入味。姜蒜切末，青葱切成葱花。将盐、酒酿、醋、糖、太白粉放入小碗，加半碗水搅匀备用。
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2: 热油，将虾两面翻煎变红后盛起。
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3: 热油锅爆香姜蒜末，依序加辣豆瓣酱、番茄酱炒出香气，再将做法1的调味料入锅烧开。
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4: 把虾入锅淋上米酒烧入味，放葱花，收汁后盛盘。
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创建于2019-07-16
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