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辣椒镶肉

材料

红辣椒 6条,猪绞肉 150g,水 水:100cc,酱油 2大匙,姜末 5g,葱末 10g,香油 1小匙(5g),酒 2小匙,胡椒粉 适量,酱油 2小匙

做法

  1. 1: 绞肉入醃料醃

  2. 2: 辣椒留蒂头纵切一刀，去掉辣椒籽跟白膜

  3. 3: 把肉填满辣椒

  4. 4: 镶肉辣椒移到锅中加入水跟酱油用中小火闷煮至汤汁略收干

  5. 5: 起锅时可淋上剩余汤汁或者不带汤汁擦去辣椒皮上的残渣再上桌
（ 创建于2019-07-20 ）

辣椒的腌制方法

小知识

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