麻辣牛杂锅
材料
做法
1、牛筋牛肚放入滚水中,以中火烫煮一小时,捞出洗净冲凉后,切小块备用;豆干洗净切方块备用
2、取锅烧热后,倒入些许油,将姜末、蒜末、豆瓣酱放入,小火炒约一分钟,炒出香气后,放入步骤一的牛筋、牛肚及清酒/米酒续炒一分钟
3、在步骤二中加入豆干、水、酱油、细砂糖及花椒,以大火煮开后,改为微火加盖炖煮3小时即可
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创建于2019-07-23
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1、牛筋牛肚放入滚水中,以中火烫煮一小时,捞出洗净冲凉后,切小块备用;豆干洗净切方块备用
2、取锅烧热后,倒入些许油,将姜末、蒜末、豆瓣酱放入,小火炒约一分钟,炒出香气后,放入步骤一的牛筋、牛肚及清酒/米酒续炒一分钟
3、在步骤二中加入豆干、水、酱油、细砂糖及花椒,以大火煮开后,改为微火加盖炖煮3小时即可