经典韩式石锅拌饭
材料
猪梅花火锅肉片200 g,低盐酱油 3大匙,米酒 2大匙,韩国麻油 1大匙,蜂蜜 1大匙,苹果 1/2颗,蒜 5瓣,黄豆芽菜 1碗,新鲜黑木耳 2片,盐 2小匙,鸡蛋 2颗,盐 1/4小匙,太白粉 1小匙,开水 1大匙,胡萝卜 1/2条,糖 1小匙,小黄瓜 一条切丝,生土鸡蛋 1个,松子 1小匙,白芝麻 适量(可省略),韩式炒海苔酥 适量,熟米饭 2碗,韩式麻油 适量,韩式拌饭辣酱 适量
做法
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1: 醃肉酱汁以果汁机打匀后，将肉切小块入冰箱醃制一晚备用。
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2: 醃好的肉以中火炒熟，直至酱汁收干。
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3: 将黄豆芽去尾端须与黑木耳烫熟；红萝卜切丝炒熟；蛋皮煎熟切丝 ，放凉备用；小黄瓜切丝。
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4: 倒入一些韩国麻油至石锅(陶锅)底部 , 再铺上白饭, 放在炉上预热石锅约1~2分钟。热锅完毕后取至桌面，铺上蛋丝、黑木耳、红萝卜、黄豆芽、烤肉、小黄瓜丝。打上一颗生的土鸡蛋，撒上白芝麻、松子。拌上依自己喜欢辣度的韩式拌饭辣酱、必要时再多加一点韩式麻油。
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5: 利用锅内的温度，将生鸡蛋拌熟，再撒上韩式海苔酥。
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创建于2019-08-01
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