马铃薯鲜蔬烘蛋
材料
做法
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1: 彩椒切丁,洋葱切末,马铃薯水煮或蒸熟。
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2: 煮马铃薯的同时先处理蛋液。依序放入彩椒、洋葱、蛋、鲜奶、盐,快速打散后再加入2匙义面酱,继续搅打并且要起泡,这样烘蛋才会蓬松好吃。
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3: 将蛋液倒入烤盅,放进预热200℃的烤箱烤15分钟,待蛋液大致凝固时将马铃薯放置在正中央,转250℃续烤5-10分钟。没有一开始就放是为了避免蛋液膨胀后盖过马铃薯,不过我这次还是稍早放了一些。
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4: 最后可再依个人喜好洒一些义式香料,完成!
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创建于2019-08-02
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