青花笋炒肉片
材料
青花笋 250g,猪梅花火锅肉片 200g,川耳（或新鲜黑木耳） 5g,红萝卜 30g,姜丝 15g,酱油 2茶匙,开水 1大匙,白胡椒粉 少许,米酒 1大匙,太白粉 1茶匙,香菇素蚝油 1大匙,糖 1/2茶
做法
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1: 梅花肉片先用＜醃肉酱料＞抓码醃渍半小时以上、川耳洗净后用温水泡开、红萝卜切成片备用。
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2: 青花笋洗净，用削皮刀削除茎部粗纤维，再切成5公分长段备用。
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3: 起热油锅，放入姜丝爆香，再放入肉片炒至变色。
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4: 加入红萝卜丝和川耳拌炒。
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5: 加入青花笋拌炒，再加入少许水，盖锅焖煮1分钟。
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6: 起锅前加入＜调味料＞，大火翻炒均匀即完成。
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创建于2019-08-03
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