松饼粉做花椰菜培根蘑菇咸派

1: 备料

2: [松饼派皮做法] : 将松饼粉秤重

3: 准备水和橄榄植物油 (玄米油, 沙拉油等液态油都可以)

4: 加入松饼粉盆内

5: 将所有材料放入搅拌盆后, 用橡皮括刀将材料混合搅拌均匀

6: 充分混合成一个松饼面团,放入塑胶袋或保鲜膜,之后放入冷藏约 30分钟.

7: 30分钟后,将松饼面团从冰箱拿出来:准备1个 9-10-inch 寸的派盘.就可以开始使用

8: 将松饼面团,隔着保鲜膜杆开成圆形,再放在烤盘上面.若有多余的派皮,可去除.

9: 再用叉子搓出几个洞, 以免烘烤之后膨胀.

10: 铺好松饼派皮后待用

11: [白酱做法]:将鸡蛋与牛奶准备好(一般正统的咸派,白酱是使用 "Heavy Cream- 鲜奶油"去做.但个人觉得比较不健康. 用鸡蛋鲜奶来做白酱 )

12: 鸡蛋与牛奶和盐巴,用打蛋器将材料混和搅拌均匀后

13: 即为白酱,待用

14: 内馅:将花椰菜洗净,我约用1小颗适量=170 g.

15: 用滚水煮约5分钟

16: 花椰菜煮好后,待用

17: 蘑菇洗净

18: 蘑菇切片待用

19: Cheese 起司刨成丝待用

20: 4片培根切片后,用平底锅以小火无须加油,去煎炒到酥脆,出香味~

21: [烤松饼咸派]:之后将煮好的花椰菜+切片蘑菇平均扑再派皮上面

22: 煎好的培根,平均扑再派皮上面

23: cheese 丝

24: 平均扑再派皮上面

25: 再平均淋上白酱

26: 即可准备来烘烤咸派

27: 烤箱预热温度约 374 degrees °F =190 degrees °C, 预热约10分钟

28: 放入已经预热好10分钟的烤箱钟里

29: 约烤 20-25 分钟,需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整

30: 烤到派皮边缘呈现金黄色

31: 即完成可取出享用!!

32: 烤完后的咸派,屋里都充满了起司与培根香味~

33: Broccoli Bacon Mushroom Quiche-松饼粉做花椰菜培根蘑菇咸派❤!!

34: 使用切面包刀的锯刀来切,放射状切,可以保持完整~

35: 这松饼派皮食材,可做出1个 9-10-inch 寸的派盘,约 8-10 人份!!

36: 咸派里含有满满的内馅

37: 爱吃蔬菜的我,有花椰菜 & 蘑菇在派内~夹着香香的培根搭配,很美味

38: 虽然,这自制的咸派里,没有正统咸派白酱的"Heavy Cream- 鲜奶油".但鸡蛋鲜奶来做白酱的咸派, 也很好吃.重点是比较健康喔!

39: 在美国,很喜欢吃这 Quiche-咸派,也可依各人喜爱,加入不同的内馅,如:波菜+蘑菇+培根,或鸡肉+鲜虾+波菜,也是很健康不错的搭配!

40: 平时,在家换换口味,做咸派,也是很不错的前菜点心或餐点!!~

41: Bon Appétit & Enjoy!!!