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焦糖豆干

材料

大豆干 10块,米酒 3g,酱油 40g,糖 40g,八角 2~3粒,油 5g

做法

  1. 1: 先把大豆干切成3等份《长条形》

  2. 2: 把所有的调味料放入锅内后,开中火把酱汁煮滚

  3. 3: 待酱汁滚沸后,把豆干全部放入锅内,然后不断的翻炒豆干《此时火需转成炉心火,避免酱汁烧焦》

  4. 4: 等到豆干涨大并均匀的上色后,且酱汁也散发出甘醇的甜味时,就代表已完成卤豆干的程序

  5. 5: 甘甜又带微咸的焦糖豆干,就这么简单又轻松的完成啦....

( 创建于2019-08-05 )

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