自制好吃的咸蛋

1: 鸭蛋洗干净，底部放一块干净的布，让水份自然阴干备用。

2: 备一个空罐

3: 盐巴+水煮沸，放凉备用。

4: 鸭蛋放入空罐内(不要有任何水份，咸蛋才不会坏掉)

5: 记得拿一个塑胶袋，注明制作日期，才不会忘记制作时间。

6: 放凉的盐水放入鸭蛋内浸泡，用东西压住，必免咸蛋浮起来。放在阴凉处25天。时间到取出蒸熟食用。

7: 这是浸泡第21天的咸蛋，吃起来不会太咸，口感还不错。