鱼板蛤蜊蒸蛋
材料
做法
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1: 将三颗蛋打散,以量杯量共几ml。我三颗蛋约160ml
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2: 取温开水泡柴鱼片。蛤蜊用200ml水煮开,将蛤蜊肉取出备用。
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3: 蛤蜊汤汁+米酒1/2茶匙+水=蛋液160*2(我会再少一点)。所以我汤汁部份用310ml
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4: 蛤蜊柴鱼及水合成的汤汁,稍凉后加入蛋液搅拌过筛,并记得放入盐。
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5: 用1/4杯量米杯装水放入电锅外锅,按下,跳起后放入鱼板和葱花及蛤蜊肉,再加一点点水再蒸一下就完美囉!
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创建于2019-08-13
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