酱油渍蛋黄
材料
做法
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1: 蛋黄1颗：酱油2匙：味醂1匙（有时会加到1.5匙）
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2: 酱油和味醂混合均匀后，放入蛋黄轻晃后封盖，至少渍4小时以上（注二）
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3: 渍了12小时的蛋黄
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4: 蛋黄周围颜色变深，也凝固了、黏稠了，但中间还是软滑的蛋液。
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5: 拌饭吃非常美味。
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创建于2019-08-17
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