焗烤马铃薯泥

1: 先把马铃薯去皮切小块后，放入电锅里用2杯水蒸软，然后把它压成泥备用。

2: 培根切小块。炒锅加热后不放油，直接把培根倒下去炒一下出油后，转中火盖上盖子，要不然很会喷。不时的打开盖子翻炒一下，直到培根炒干。

3: 之后把炒好的培根连油一同倒入马铃薯里。再加入奶油、盐巴和胡椒粉后一起拌匀。盐巴的量少少就好，培根本身就有咸度了。

4: 再倒入牛奶和鲜奶油搅拌。牛奶的量要自己抓一下，要让他有黏稠的感觉，不太湿也别太干了。这时可以试一下味道，再调整一下。

5: 倒入烤盘，舖上满满的起司，我是用烤pizza的那种起司。烤箱先用180度预热约5分钟后放入烤盘，烤约15分钟，表面呈现金黄色就大功告成囉！

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