黑芝麻包子

1: 将中种法的3个材料混合拌匀，放入宓封盒中，冷藏过夜，待备用。

2: 隔天要用时，将(A)料混合好，再把中种面团拌入混合，使劲的揉面，揉约10~15分钟，直到三光。

3: 撒手粉，杆平，折三折，重复2~3次，紧密卷起，切割每个约80g，滚圆备用。

4: 依个人喜好包入内馅，底部要捏紧，放在蒸笼纸上，发酵至1.5倍大。

5: 用冷水小火开始蒸，约15分钟，不可马上开盖，怕包子遇冷会收缩，约15分钟后开盖，就有香香的芝麻包子出炉了~~~~我好像塞太多芝麻馅了~~~